Torta de Frutas Vermelhas de Natal

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

150g de manteiga gelada em pedaços

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

2 colheres de chá de vinagre branco

Recheio

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

Raspas de 1/2 limão

4 xícaras de frutas frescas ( Morangos, mirtilos, cerejas, amoras, framboesas)

Preparo

Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma bola. Reserve na geladeira por 1 hora.

Recheio: Misture o açúcar, o amido de milho, as raspas de limão. Acrescente as frutas.

Montagem: Abra a massa com um rolo ou uma garrafa na espessura de 1 cm. Coloque essa massa em uma fôrma de fundo falso . Retire os excessos deixando o fundo e as laterais cobertas. Coloque o recheio sobre a massa e com as sobras,cubra a torta. Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido 240° até dourar bem.

Segredo da receitas: Ao sair do forno o recheio ainda está líquido. Leve a geladeira por alguns minutos para firmar bem.